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ローリエとも呼ばれる月桂樹の葉は、ローレルローレルの乾燥した茎と葉であり、調味料です。葉は交互に、幅の広いハート型またはほぼ丸く、ほぼ手のひらに5〜7の深い葉があり、葉は狭い葉に分かれています。縁は細かく毛があり、刻み目が等しくなく、両側が密に毛があります。花弁は長さが4〜6 cmで、茎は平らで幅が広く、しばしば脱落します。
