クミンはエッセンシャルオイルが豊富で香りが強いです。コショウに次ぐ世界で2番目に重要な香辛料作物と考えられています。クミンにはさまざまな薬効成分もあります。抗血小板凝集と血糖値の低下などの健康-ケア効果は国内外の学者から広く注目されています。

Nepeta tenuifolia Bentham（学名：Nepeta tenuifolia Bentham）は、シソ科とネペタ属に属する植物です。一年生草本。茎の高さは0.3〜1 m、四角形、多枝、灰白色、まばらに思春期です。茎の下部にある小枝の節と根元は通常赤みがかっています。

コリアンダーの実はコリアンダーの実でもありますが、一般的にコリアンダーが成長して小さな白い花が咲くと、すぐに実を結びます。

Myristica fragrans（学名：Myristica fragrans）は、Myristicafragransファミリーの常緑樹です。 小さな木;若い枝は細いです。 この種は熱帯地方で有名な香辛料と薬用植物です。 果実は熟した冬と春に収穫されます。

オスクローブとも呼ばれるクローブパウダーは、香りが強く、香りが豊かで、スパイシーな味わいです。フトモモ科の植物で、さまざまな調味料に使用でき、フレーバーや人間の薬にもなります。人気があります。人々のためのフレーバー。主に、肉、ケーキ、漬物、ローストシード、パフ食品の食品加工の調味料に使用されます。

Angelica dahurica（ラテン語名：Angelica dahurica（Fisch。exHoffm。）Benth。etHook。f。exFranch。etSav）、高さ1〜2.5メートル、円筒形の根、直径2〜5cmの背の高い多年生草本茎の基部、基部の葉は一度羽状に分割され、複数の散形花序は末端または側方であり、果実は楕円形から卵形です。

ガランガル（学名：Alpinia officinarum Hance）は、ショウガ科のアルピニアの植物です。多年生草本、根茎、高さ40〜110 cm、細長い根茎、円筒形。葉は直線状で、長さ20〜30 cm、幅1.2〜2.5cmです。総状花序は末端で、直立しており、長さは6〜10 cmで、総状花序はトメントースです。果実は球形で、直径約1cmで、熟すと赤くなります。開花期は4月から9月、結実期は5月から11月。

ねぎやにんにくのように、生姜は最も一般的に使用される3つの調味料です。 調味料として使用することで、料理の風味や香りを高めるだけでなく、独特のスパイシーな風味が人々の食欲を刺激し、食欲を増進させることができます。 さらに、科学者たちは、ショウガには健康管理と治癒効果もあることを発見しました。

黒コショウ（学名：Piper nigrum）は、インドのマラバール海岸に自生する黒川としても知られるパイパー家の開花つる植物です。 そのフルーティーでスパイシーなフレーバーは、人々が使用する最も初期のスパイスの1つです。

黒コショウ（学名：Piper nigrum）は、インドのマラバール海岸に自生する黒川としても知られるパイパー家の開花つる植物です。 そのフルーティーでスパイシーなフレーバーは、人々が使用する最も初期のスパイスの1つです。

黒コショウ（学名：Piper nigrum）は、インドのマラバール海岸に自生する黒川としても知られるパイパー家の開花つる植物です。 そのフルーティーでスパイシーなフレーバーは、人々が使用する最も初期のスパイスの1つです。

黒コショウ（学名：Piper nigrum）は、インドのマラバール海岸に自生する黒川としても知られるパイパー家の開花つる植物です。 そのフルーティーでスパイシーなフレーバーは、人々が使用する最も初期のスパイスの1つです。

Cinnamomum tamala（学名：Cinnamomum tamala（Bauch.-Ham。）Nees et Eberm）は、クスノキ科のCinnamomumを解釈し、cinnamomum cinnamomum、cinnamon、cinnamomum cassia、cassiaなどの樹皮の総称です。

Cinnamomum tamala（学名：Cinnamomum tamala（Bauch.-Ham。）Nees et Eberm）は、クスノキ科のCinnamomumを解釈し、cinnamomum cinnamomum、cinnamon、cinnamomum cassia、cassiaなどの樹皮の総称です。

Zanthoxylum bungeanum Maxim。（学名：Zanthoxylum bungeanum Maxim。）は、ミカン科の小さな落葉樹であるZanthoxylum bungeanumです。高さ7メートルまでの茎のとげはしばしば早く落ち、枝は短く、葉は小さいです。葉、および葉のシャフトはしばしば非常に狭いです。葉の翼;反対側の小さなリーフレット、無茎、卵形、楕円形、まばらに棘状、葉のシャフトの上部で大きく、葉の端に細かくひびの入った歯、および油歯の斑点。

Zanthoxylum bungeanum Maxim。（学名：Zanthoxylum bungeanum Maxim。）は、ミカン科の小さな落葉樹であるZanthoxylum bungeanumです。高さ7メートルまでの茎のとげはしばしば早く落ち、枝は短く、葉は小さいです。葉、および葉のシャフトはしばしば非常に狭いです。葉の翼;反対側の小さなリーフレット、無茎、卵形、楕円形、まばらに棘状、葉のシャフトの上部で大きく、葉の端に細かくひびの入った歯、および油歯の斑点。